| Код, наименование | Форма обучения | Срок обучения | Присваиваемая квалификация | Область профессиональной деятельности выпускников | Виды деятельности выпускника |
| 43.02.15Поварское и кондитерское дело | Очная | 3 г.10 м. | специалист по поварскому и кондитерскому делу | – сервис; | – организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента; |
| – организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; | |||||
| – организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; | |||||
| – оказание услуг населению (торговля, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.) | – организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализациихолодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; | ||||
| – организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; | |||||
| – организация и контроль текущей, деятельности подчиненного персонала; | |||||
| – выполнение работ по профессиям рабочих: 16675 Повар; 12901 Кондитер |
