ГБПОУ Челябинский профессиональный колледж
Мелешин Павел Викторови

Мелешин Павел Викторович-призер областного конкурса Профессионального мастерства.

Выпуск 2005г. После выпуска работал в ресторане  «Цыплята табака». После армии работал в пиццерии, суши-баре «Дзедо» отработал 4 года с 2009г по 2013г в должности Су-шефа.

С 2013 г участвовал в открытии ресторана «Zoller Hof» в должности Су-шефа, с 2014 г стал шеф-поваром  этого ресторана, а с 2015г руководил еще и рестораном  «Танцор диска», затем открытие бара в мкр «Парковый».

С 2016 г работал в Крыму:  в Евпатории и Алупке.

Затем поехал набираться опыта в Санкт-Петербург, сначала работал в доставке шефом, затем в сети ресторанов  «Маркет Плейс».  Во время пандемии контролировал  4 производства по доставке.

В настоящее время вернулся в родной город Челябинск и работает шеф-поваром в кафе «Wild Bodouir».

Спирина Анастасия Михайловна

Спирина Анастасия Михайловна

В 2017 году поступила в ЧелПК на специальность «Дошкольное образование». Закончила обучение по профессии «воспитатель» в 2021 году с отличием.

После окончания колледжа меня пригласили на работу в МБДОУ «ДС № 260 г.Челябинска», где и проходила практику во время учёбы в колледже.

Работаю в детском саду около года и хочу сказать, что очень довольна своим выбором профессии! Воспитатель – это благородная и ответственная профессия. Каждый день, обучая детей, я учусь чему-то новому сама, даю им тепло и получаю его взамен. Очень интересно наблюдать, как то, чему научила, проявляется в делах и общении. Мне всегда приятно общаться в родителями, очень важна работа с ними.

За время работы в детском саду принимала участие в конкурсах (Конкурс «Ёлки на дистанте-2021» на мою работу можно было посмотреть на выставке в краеведческом музее; конкурс среди детей посвященный 77-летию Победы «Стихотворение о войне» где я была наставником) и посещала заседание школы молодого педагога по различным темам.

Курятник Константин

Курятник Константин, выпускник 2013 года по специальности «Технология продукции общественного питания»

Шеф-повар ресторана «Максимилианс», принимает активное участие в мероприятиях колледжа: мастер-классы, государственная итоговая аттестация

Обухов Григорий Михайлович

Обухов Григорий Михайлович, выпускник  2012 года по профессии «Повар, кондитер»

После окончания колледжа успешно поступил и окончил ЮУРГУ, работал шеф-поваром ресторана «Пражский Пивовар». В настоящее время открыл собственное дело по производству колбасных изделий. Постоянно сотрудничает с колледжем, принимает участие в мероприятиях, связанных с профессиональной деятельностью. Является председателем государственной итоговой аттестации по специальности «Технология продукции общественного питания»

Алексеев Всеволод

Алексеев Всеволод, выпускник  2003 года по профессии «Повар, кондитер»

Работает шеф-поваром в ресторане «Вита-Белла». Обучающиеся колледжа проходят практику под его руководством, за эти годы уже несколько поколений наших студентов получив огромный опыт, работают су-шефами и шеф-поварами. Всеволод также является незаменимым помощником на итоговой аттестации выпускников нашего колледжа.

Виталий Валерьевич Матвеев

Виталий Валерьевич Матвеев, выпускник 2009 по профессии «Повар, кондитер» и 2011 года по специальности «Технология продукции общественного питания»

После окончания колледжа в армии прошел путь от повара до управляющего командирской столовой. После поступил в педагогический университет по направлению общественного питания. Одновременно подрабатывал на доставке пиццы. Затем повысился до су-шефа пиццы, далее открыл собственную доставку.

В 2016 году пригласили на работу в холдинг «Малахит» шеф-поваром,

с 2020 года – шеф-повар ресторана «Уральские пельмени».

В настоящее время переезд в Москву – пригласили на работу в один из престижных ресторанов.

Зырянов Алексей Сергеевич

Зырянов Алексей Сергеевич, выпускник 2000 года по профессии «Повар, кондитер»

После армии работал в сети ресторанов Ресто-Стар поваром. Чемпион по карвингу по Челябинской области. В настоящее время работает Шеф-поваром в  ресторанеМанана-Мама. Неоднократно оказывал помощь в подготовке к областным профессиональным конкурсам нашим студентам и мастерам производственного обучения, принимал участие в неделях по специальности – проводил мастер-классы, а также участвовал в итоговой аттестации – на защите дипломов.Наши студенты проходят практику на производстве под его руководством.

Порохина Владислава Геннадьевна

Порохина Владислава Геннадьевна, окончила «Челябинский профессиональный колледж» в 2020 году с красным дипломом по специальности 44.02.01 «Дошкольное образование».

После окончания колледжа устроилась на работу в МБДОУ «ДС № 366 г. Челябинска». За время работы показала себя как ответственный, грамотный, квалифицированный педагог, обладающий неординарным складом ума, стремящийся к постоянному саморазвитию.

Я воспитатель – и этим горжусь!Что вместе с детьми жить на свете учусь! Да, я – актриса несчётных ролей, Но главная роль – заменять матерей.

Дьячук Дарья

Дьячук Дарья, выпускница 2012 по профессии «Повар, кондитер»

  • После учебы в Челябинском профессиональном колледже училась в педагогическом университете по ускоренной программе на технолога общественного питания. Параллельно с учебой работала сначала в кондитерской Бельетаж, затем в ресторане Уральские пельмени. Захотелось больше развития и приключений, переехала в Сочи. Там мне посчастливилось попасть в команду к Илье Захарову (сейчас ведущий телеканала пятница, бренд шеф лучших ресторанов в городе Сочи). Работала у него в ресторане Брунелло, оно находится в Казино горки города на красной поляне. Это была большая Профессиональная кухня высокого уровня, там я получила много знаний. Проработав там год, меня повысили до су-шефа, мы проводили гастроужины с шеф поварами из разных городов и стран. Потом начался карантин и я вернулась в Челябинск. Было время подумать и я поняла, что я переросла это место и нужно двигаться дальше. Уволилась с Казино, и мне позвонили из города Краснодара, пригласили на должность шеф кондитера. Собеседование я прошла успешнои сначала работала в городе Майкоп (республика Адыгея), там мы расширили ассортимент, подняли выручку в 3 раза, параллельно в Краснодаре искали помещение. Сейчас у нас в Краснодаре 3 точки с нашими десертами, одна из них терраса Coffeeset, которая успешно проработала в том году и мы получили премию лучшее кафе года. В целом мы уже заработали себе статус и считаемся одними из лучших в городе. В планах открыть цех ещё больше, расширить ассортимент и работать на объёмы.
  • А в будущем открыть своё дело уже для себя
Михайлов Александр

Михайлов Александр, выпускник 2013 года по профессии «Мастер столярно-плотничных работ» – мастер производственного обучения Петрова Л.А.

После колледжа работал по профессии в ООО «Монбелъер» 2 года оператором форматно-раскроечного станка.

Закончил НГУ им. П.Ф. Лесгафта (Национа́льный госуда́рственный университе́т физи́ческой культу́ры, спо́рта и здоро́вья и́мени П. Ф. Ле́сгафта, Санкт-Петербург) в 2020 году. Факультет Единаборств
На данный момент учусь в РИИ Руднинский Индустриальный Институт, Строительный факультет ПГС (Промышленное и гражданское строительство).

Сейчас работаю в ООО Проектная инжиниринговая компания «Базис». Должность: ведущий инженер-технолог.

Перевод